便携式农残检测仪是根据我国国情和市场需要而研制开发的检测农药残留量的专用仪器，能实现有机磷及氨基甲酸酯类农药残留量的现场快速检测。它作为一种快速检测果蔬中农药残留量的分析计量仪器，在各级食品安全监管部门、果蔬生产或批发单位、农贸市场、卫生防疫等众多领域具有广泛的应用。如今催生出很多的迅速农残的无损检测技术，普遍的有有机化学速测法、免疫力分析方法、酶抑止法和人脸检测法等。
1、化学速测法
主要根据氧化还原反应，水解产物与检测液作用变色，用于有机磷农药的快速检测，但是灵敏度低，使用局限性，且易受还原性物质干扰。
2、免疫力分析方法
关键有放射免疫剖析和酶免疫力剖析，最常见的是酶联免疫剖析(ELISA)，根据抗原和抗体的非特异鉴别和融合反映，针对小含量化肥必须制取人工服务抗原体，才可以开展免疫力剖析。
3、酶抑制法
是研究成熟、应用广泛的快速农残检测技术，主要根据有机磷和氨基甲酸酯类农药对乙酰胆碱酶的特异性抑制反应。
4、人脸检测法
关键运用活物微生物对农残的比较敏感反映，比如给家蝇喂养试品，观查致死率来判断农残量。该方式实际操作简易，但判定不光滑、精确度低，对化肥的应用领域窄。
更新时间：2023-01-10 
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